[마녀수프 레시피] 연예인 건강 다이어트 비법 마녀수프 만드는 법

📌 마녀수프 다이어트 요약

✅ 채소 위주로 만들어진 저칼로리 해독 수프예요
✅ 포만감은 있지만 칼로리는 낮아서 체중 감량에 도움돼요
✅ 식이섬유 풍부해서 장 건강에도 좋아요
✅ 만들기 간단하고 냉장보관도 가능해요
✅ 단기 식단 조절이나 간헐적 다이어트 때 활용해보세요

마녀수프란 무엇인가요?

마녀수프는 원래 미국 병원에서 심장병 환자의 체중 감량용으로 사용되던 해독 수프 레시피에서 시작됐어요. 이름은 조금 무섭지만 사실은 순한 채소 수프이고요, 칼로리는 낮고 포만감은 높아서 다이어트 식단으로 많이 쓰여요.

주재료는 양배추, 토마토, 당근, 양파, 셀러리 등 소화에 좋은 채소들인데요, 기름은 거의 쓰지 않고 물 또는 토마토 베이스로 끓여요. 먹다 보면 속도 편하고, 변비나 부기에도 도움이 돼서 해독 효과를 기대할 수 있어요.

마녀수프 기본 재료와 비율

아래는 마녀수프를 기본으로 만들 때 가장 많이 쓰이는 재료예요. 냉장고에 있는 채소를 활용해도 괜찮고, 양은 취향에 따라 조금씩 조절하셔도 돼요.

재료	사용량 (1회 기준)	역할
양배추	1/4통	해독 작용, 식이섬유 공급
양파	1개	소화 촉진, 단맛
당근	1/2개	베타카로틴, 식감 추가
토마토	2개 또는 캔 토마토 1컵	국물 베이스, 산미
셀러리	2대	향긋한 풍미, 포만감
물 또는 야채육수	약 1L	수프 베이스

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마녀수프 만드는 방법

만들기는 정말 간단해요. 아래 순서대로 따라 해보시면 누구나 금방 완성할 수 있어요.

야채는 모두 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
냄비에 기름 없이 양파를 먼저 볶아 향을 내주세요 (선택)
다른 재료를 모두 넣고, 물이나 야채육수를 붓고 끓여요
센불로 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여 30분 정도 더 끓여주세요
소금, 후추로 간은 약하게만 해주세요

끓이는 시간은 재료가 부드러워질 정도면 충분하고요, 식힌 후에는 냉장 보관해서 3일 정도 드셔도 괜찮아요.

■ 마녀수프 만드는 법 자세히보기 (편스토랑 진서연 레시피)

※ 사실 마녀수프의 레시피 각종 야채와 토마토가 핵심이라서 집에서 있는 걸로 구비해두셔도 됩니다. 토마토가 없거나 제철이 아니라서 비싸다면 토마토 퓨레를 넣으시는 것을 추천드려요 (홀토마토 등)

마녀수프 먹는 방법과 팁

마녀수프는 보통 아침이나 저녁 식사 대용으로 먹는 분들이 많아요. 한 끼를 수프로 대체하거나, 1~2일 정도는 수프만 먹는 '단기 클렌즈 식단'으로 활용하기도 해요.

다만, 너무 오래 수프만 먹는 건 권장하지 않아요. 3일 이상 지속할 경우 단백질이나 탄수화물이 부족할 수 있어서 중간중간 단백질 보충(달걀, 닭가슴살 등)을 추가해주는 것도 좋아요.

수프를 먹을 땐 빵이나 밥 없이 단독으로 드시는 걸 추천드려요. 그래야 해독 효과도 극대화되고 포만감도 오래 유지돼요. (같이 탄수화물을 곁들여 드시면 그만큼 다른 게 올라가겠죠!)

※ 마녀수프를 통해 식단관리를 하시고 운동을 병행하시면 다이어트 효과는 배가 된다는 사실도 잊지 마세요!