[다이어트 식단] 여름철 식재료로 만드는 "포케" 레시피

📌 여름 포케 추천 레시피

✅ 신선한 채소와 해산물, 과일을 활용한 포케
✅ 각기 다른 드레싱으로 맛을 변형하여 취향대로 즐길 수 있음
✅ 현미밥, 곤약밥을 사용해 건강한 한 끼 해결
✅ 여름철 제철 재료를 활용해 상큼하고 가벼운 식사 가능

여름에는 무더운 날씨로 기운이 빠지기 쉬운데요, 이런 때일수록 신선하고 가벼운 식사를 찾게 됩니다. 특히 포케는 다양한 채소와 해산물, 과일을 한 그릇에 담아 건강하고 맛있는 여름 식사를 할 수 있는 좋은 선택입니다.

오늘은 여름철 제철 재료를 활용한 포케 레시피를 소개할게요. 이 포케들은 건강한 재료들로 가득 차 있어 가벼운 한 끼로 제격이랍니다!

여름 식재료 활용 포케 추천

연어 아보카도 포케

주재료: 생연어, 아보카도, 오이, 당근, 양파, 샐러드 채소, 방울토마토, 병아리콩, 현미밥 또는 곤약밥
드레싱: 간장, 올리브유, 레몬즙, 설탕, 후추 또는 스리라차 마요(마요네즈+스리라차+알룰로스)
특징: 연어와 아보카도, 오이, 당근 등은 여름에 신선하게 즐길 수 있으며, 파인애플이나 방울토마토를 추가하면 상큼함이 더해집니다.

새우 포케

주재료: 구운 새우, 오이, 당근, 아보카도, 양파, 옥수수콘, 샐러드 채소, 현미밥
드레싱: 칠리마요(마요네즈+간장+올리고당+핫소스+참기름+후추)
특징: 새우는 후추만 뿌려 구워 사용하며, 옥수수콘·오이 등 여름에 잘 어울리는 재료와 조합하면 시원하고 담백한 맛을 냅니다.

훈제연어 포케

주재료: 훈제연어, 양상추, 적채, 흑미밥, 아보카도, 당근, 오이, 날치알, 와일드루꼴라, 블랙올리브, 슬라이스 아몬드
드레싱: 스리라차 마요(마요네즈+스리라차+참기름)
특징: 훈제연어의 풍미와 신선한 채소, 아보카도가 어우러져 감칠맛과 식감이 뛰어납니다. 여름철 루꼴라, 적채 등 잎채소를 듬뿍 넣으면 더욱 좋습니다.